Quesos bastante antiguos
En Holanda vi muchas tiendas que venden solo queso, se ve que a los holandeses les gusta mucho este producto lacteo.
El queso es un producto muy popular en Holanda, tanto queso es elaborado que son los mayores exportadores. Holanda produjo 732 000 Toneladas de queso en 2008 ( Las exportaciones holandesas de queso fueron de .2,099,353,000 Dolares Americanos).
Variedad de quesos tradicionales holandeses
No sorprende que tengan muchos variedades de queso muy famosas como Gouda ( se tiene records de este queso desde 1697), Edam y Leerdammer. Estos quesos tienen el nombre de los pueblos donde fueron hechos por primera vez. Es todavia posible visitar mercados de queso tradicionales en Edam y Gouda aunque ahora son mayormente para turistas.
Otros tipos de queso en Holanda
En las tiendas de queso se pueden encontrar las tradicionales ruedas de queso cubiertas en cera. El queso Edam esta cubierto de cera roja y el Gouda puede ser rojo o amarillo. El queso Edam que es madurado por mas de 17 semanas es recibierto en cera negra. Tambien venden queso con diferentes sabores como por jemplo queso ahumado, queso con hierbas o condimentos, etc. Tambien se pueden encontrar muchos tipos de queso blando hecho con leche de cabra.
Compre un queso madurado bastante tiempo y con hierbas que me parecio interesante y es imposible de encontrar en los supermercados ingleses.
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